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일본 맛집

도쿄 신주쿠 맛집 - 츠케멘 전문점 "미타제면소(三田製麵所)"

by 도쿄도민 2022. 11. 9.
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도쿄에 신주쿠에 있는 츠케멘 전문점 "미타제면소(三田製麵所)".

체인점이라 신주쿠외에도 여러곳에 있습니다.

오래전에 먹으러 가봤는데 맛은 괜찮아서 오래간만에 다시 먹으러 가봤는데, 추천할 맛은 아니고 평범했습니다.

 

"미타제면소(三田製麵所)" 위치

 

 

도쿄 신주쿠역 서쪽출구로 나오면 "요도바시 카메라" 건물이 있는데, 그 근처에 있습니다.

 

주소 : 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−13−3 西新ビル 1F

 

위의 주소로 구글맵 어플로 검색해서 가시는게 편합니다.

 

"미타제면소(三田製麵所)" 외관

"미타제면소(三田製麵所)" 외관입니다.

점심시간대에 갔는데, 줄을 서서 기다리는 사람들이 많이 없더군요.

 

"미타제면소(三田製麵所)" 내관

"미타제면소(三田製麵所)" 가게 내부 사진입니다.

다른 점포에서는 식권 발매기가 있었는데, 여긴 없네요.

 

"미타제면소(三田製麵所)" 메뉴

안내해주는 자리에 앉으면 좌석에 메뉴판이 있습니다.

비싼 셋트 메뉴가 잘 보이게 해놓더라고요.

판매전략인거 같아요.

펼쳐보면 그냥 단품 메뉴들도 많이 있습니다.

그 중에서도 가장 평범한 츠케멘(つけ麵) 880엔(약 8,800원).

츠케멘 주문방법이 일본어로 표시 되어있는데,

 

1. 츠케멘 스프 종류를 선택한다! : 처음에 880엔짜리 츠케멘을 주문하면되요.

2. 면의 양을 선택한다! : 남성분이면 450g짜리 드시면 되요. 여성분이면 240g~320g. 그냥 손가락으로 가르키세요.

3. 차가운 면 혹은 뜨거운 면을 선택한다 : 차가운 면이 맛있어요. 파란색 부분을 손가락으로 가르키세요. 혹은 "히야모리" 라고 말하면 됩니다.

 

"미타제면소(三田製麵所)"의 츠케멘

주문한 츠케멘(つけ麵)이 나왔습니다.

원래 미타제면소는 면발이 굵어서 주문후 츠케멘이 나오기까지 5분정도 걸리는데,

이날은 주문하니 30초도 안걸리고 나오더군요.

아마도 점심시간대여서 빨리빨리 제공하고 새로 손님 받을려고 미리 삶아놓은거 같더라고요.

그래서인지 면발이 조금 퍼석했습니다.

츠케멘 스프입니다.

야스베의 츠케멘 국물처럼 약간 옅은 국물입니다.

고기나 멘마 등 건더기가 조금 들어있습니다.

츠케멘은 적당히 한번에 먹을 양만 이렇게 스프에 살짝 담궈서 드시면 됩니다.

면을 다 먹고 나면 스프가 조금 남는데, 그냥 마시지 마시고, 보온병에 있는 국물을 넣어 드세요.

 

스프와리

이런 보온병안에 옅은 국물이 들어있어요.

이걸 남은 국물에 넣습니다.

그러면 스프가 짜지도 않고 적당히 맛있는 스프가 되는데요.

그러면 숟가락으로 드시면 됩니다.

 

광주시장(코우슈이치바)의 라면 추천!

이번에 미타제면소 신주쿠점에서 먹어보니 생각보다 보통이었습니다.

도쿄여행와서 한끼 먹기에는 조금 돈이 아깝다는 생각이 드네요.

미타제면소 신주쿠점 바로 맞은편에 광주시장(広川市場) 라는 라멘가게가 있습니다.

여기가 훨씬 가격대비 맛도 좋은거 같습니다.

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