일본에 오시면 많은 분들이 구입해가시는 사케!!
"닷사이(獺祭)".
닷사이는 기본 메인으로 3가지 종류가 있습니다.
1. 닷사이 23 : 6600엔(6.6만원)
2. 닷사이 39 : 3410엔(3.4만원)
3. 닷사이 45 : 2184엔(2.1만원)
720ml 사이즈의 2025년 11월 기준 가격!
이 중에서도 "닷사이23"이 가장 유명한거 같아요.
하지만 개인적으로는 "닷사이45" 를 강력 추천합니다.
가격면도 맛으로도 가장 적당하거든요.
그런데, 닷사이 사케 보관방법은 잘 알고 계시나요?
예를 들어 아래의 다른 "SAWANOI(사와노이)" 라는 사케를 볼까요?
보관방법을 보면 "냉장보관(要冷蔵)" 적혀있죠?
어떤 사케는 상온보관도 가능한 사케도 있습니다.
다만, 냉장보관이 정말 필수인건 저렇게 라벨에 적혀있답니다.
보관 방법 설명 부분을 다시 확인을 해보아도..
보관방법 : 냉장보관(要冷蔵) (10도 이하로 보존) 이라고 적혀있습니다.
그럼, 닷사이의 보관 방법을 볼까요?
제가 사온 "닷사이45"를 기준으로 보겠습니다.
라벨을 보아도 냉장 보관이라고 적혀있진 않지만,
닷사이는 냉장보관입니다.
닷사이45의 경우, 판매할때에도 상자에 들어있지 않습니다.
닷사이 39부터 상자에 넣어서 판매하더라고요.
저는 닷사이는 백화점에서 구입을 하는데요.
백화점에서 닷사이 판매하는 곳을 보면 냉장설비가 있는 곳에 판매하고 있습니다.
닷사이 보관방법
・냉장 보관: 0~15도 정도의 온도가 적당하며, 냉장 보관이 가장 좋습니다.
・ 직사광선 피하기: 빛에 닿지 않도록 케이스에 넣거나 어두운 곳에 보관하세요.
・ 개봉 후: 개봉한 닷사이는 가급적 2주일 이내에 마시는 것을 권장합니다.
・ 특별히 주의할 사케: 스파클링 사케나 나마자케(비살균 사케)는 더 빨리 마시는 것이 좋습니다.
일반적인 닷사이의 관리방법은?
■어떤 장소에 보관하면 될까요?
냉장고에 보관부탁드립니다.
■마개를 따고 나서부터 몇일안에 마셔야 하나요?
일주일 이내(냉장 보관 필요)를 권장합니다.
■보존가능기간은 언제까지입니까?
구입으로부터 1개월 이내를 권장합니다.
{스파클링 닷사이의 관리방법은?}
■보존가능기간은 언제까지입니까?
구입으로부터 2주일 이내를 권장합니다.
■마개를 따고 나서부터 몇 일안에 마셔야 하나요?
마개를 딴 그 날에 음용부탁드립니다.
■어떤 장소에 보관하면 될까요?
냉장고에 보관부탁드립니다.
{닷사이는 어떤 방식으로 즐길 수 있나요?}
■추천하는 온도 어떻게 되나요?
10~12도를 추천합니다.
■어떤 글라스(잔)로 마시나요?
향을 즐기기엔 작은 사이즈의 와인 글라스, 냄새가 강한 곁들임 안주엔 입구가 넓은 일본식 술잔(사카즈키)를 추천드립니다.
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